Zenato Ripasso della Valpolicella DOC Superiore 2020
€ 25,00
inkl. USt
|
Sofort verfügbar
Im Glas tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Aromen von reifen Kirschen, Zwetschken, Rosinen und feinen Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, rund und samtig, mit harmonischer Tanninstruktur und süßlicher Würze. Ein eleganter Ripasso mit Balance zwischen Fruchtfülle, Frische und feinem Holz.
Nur noch 3 verfügbar
Produzent
Land
Gebiet
Venetien-Valpolicella DOC
Rebsorte
85% Corvina, 5% Rondinella, 10% Corvinone
Jahrgang
2020
Füllmenge
Alkoholgehalt
14,0%
Über das Weingut
Die Familie Zenato zählt seit Jahrzehnten zu den führenden Produzenten der Region Venetien. Das Weingut liegt nahe des Gardasees, in San Benedetto di Lugana, und kombiniert handwerkliche Tradition mit moderner Kellertechnik. Zenato steht für kraftvolle, authentische Weine mit Tiefe – insbesondere im Bereich der Valpolicella- und Amarone-Weine genießt das Haus internationales Renommee.
Passt zu:
• Lammkoteletts mit Rosmarin
• Tagliatelle mit Wildragout
• Reifer Hartkäse wie Monte Veronese
• Gegrilltem Gemüse mit Balsamico
Ausbau
Der Ripasso entsteht durch ein traditionelles Verfahren: Der junge Valpolicella wird ein zweites Mal auf den Trester des Amarone gegeben – daher der Name „ripassato“ (erneut durchlaufen). Diese Technik verleiht dem Wein mehr Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität. Der Jahrgang 2020 reifte anschließend für 18 Monate in großen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wurde.
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten genießen bei 16–18 °C. Trinkreif jetzt, mit Potenzial bis 2028.