Weingut Németh J ános Cabernet Sauvignon 2020
€ 45,00
Im Glas präsentiert sich ein tiefdunkles Rubinrot. Die Nase zeigt klassische Cabernet-Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Lakritze, ergänzt durch zarte Noten von Zedernholz, Kakao und getrockneten Kräutern. Am Gaumen kraftvoll, aber nicht überladen: feinkörnige Tannine, klare Frucht, lebendige Säure und ein langes, würziges Finale. Der Wein zeigt Struktur und Tiefe, bleibt aber stets ausgewogen – ein Cabernet im modernen, eleganten Stil.
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Produzent
Németh János
Land
Ungarn
Gebiet
Rebsorte
Jahrgang
2020
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
15,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2030. Bereits zugänglich mit harmonischer Struktur, gewinnt mit etwas Flaschenreife an Tiefe und Eleganz. Ideal zwischen 2024 und 2028.
Ausbau
Die Trauben stammen von voll ausgereiften Cabernet-Parzellen mit guter Durchlüftung und niedrigen Erträgen. Nach sorgfältiger Handlese folgt eine lange Maischestandzeit und eine temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt rund 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon ein Teil neu. Die Reifung auf der Feinhefe bringt zusätzliche Tiefe und Textur – ohne die Frucht zu überlagern.
Warum dieser Wein?
• Kraftvoller, aber eleganter Cabernet aus Ungarns Süden
• Ausgewogener Holzeinsatz – Struktur ohne Schwere
• Handschriftlicher Wein eines Top-Winzers aus Szekszárd
• Vielseitiger Essensbegleiter mit internationalem Format
• Zeigt, wie modern und fein Cabernet aus Ungarn sein kann
Passt zu
• Rinderfilet mit Rotweinreduktion
• Lammkarree mit Rosmarinkruste
• Gereifter Hartkäse (z. B. Manchego, Cheddar)
• Dunkle Schokolade mit Meersalz
Über das Weingut
Németh János zählt zu den führenden Qualitätswinzern in Szekszárd – mit einem kompromisslosen Anspruch an Herkunft, Handwerk und Stil. Seine Weine stehen für Präzision und Balance, ohne auf Tiefe und Ausdruck zu verzichten. Als Sohn einer Winzerfamilie kennt er die Eigenheiten seiner Böden und Lagen genau – und bringt sie mit klarer Handschrift ins Glas. Besonders bei internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon zeigt sich sein Gespür für Struktur, Eleganz und die richtige Reife.
