Weingut Tement Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc Essenz Ried Zieregg 2017
€ 35,00
inkl. USt
|
Sofort verfügbar
Ein tiefgründiger und strahlender Süßwein von höchster Eleganz und Konzentration. In der Nase intensive Aromen von weißem Pfirsich, Maracuja, Ananas, Honig und edlem Kandis. Am Gaumen opulent, doch dank der lebendigen Säure niemals überladen. Die kristallklare Struktur trägt die üppige Frucht, eingebettet in eine faszinierende Mineralität. Der Abgang ist lang, präzise und nachhaltig – ein Meisterwerk der Süßwein-Kunst mit großem Lagerpotential.
Nur noch 5 verfügbar
Produzent
Tement
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Südsteiermark-Ried Zieregg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2017
Füllmenge
0,375 l
Alkoholgehalt
13,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Optimal bei: 8–10 °C
Trinkreif: jetzt bis 2045+
Ausbau
Die Trauben für die Trockenbeerenauslese Essenz werden handverlesen, mit extremer Selektion der edelfaulen Beeren. Nach der langsamen und kontrollierten Gärung in kleinen Edelstahltanks reift der Wein auf der Feinhefe, um Komplexität und Finesse zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt mit größter Sorgfalt, um die kristallklare Frucht und die mineralische Spannung der Lage Zieregg zu bewahren. Unfiltriert und mit minimalem Eingriff abgefüllt.
Warum dieser Wein?
• Trockenbeerenauslese aus einer der besten Sauvignon Blanc-Lagen Österreichs
• Höchste Konzentration bei beeindruckender Frische und Eleganz
• Komplexe Aromenpalette mit feiner Botrytis-Note
• Langfristiges Reifepotenzial für Sammler und Genießer
• Ausdrucksstarker Süßwein für besondere Momente
Passt zu
• Ziegenkäse mit Honig und Thymian
• Mango-Curry mit Kokosmilch
• Cremige Gänseleberterrine
• Zitronensorbet mit kandiertem Ingwer
Über das Weingut
Das Weingut Tement ist ein Vorreiter der steirischen Weinlandschaft und bekannt für seine präzisen, mineralisch geprägten Weißweine aus der Südsteiermark. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit entstehen hier einzigartige Weine, die Herkunft, Eleganz und Tiefe in perfekter Balance vereinen. Die Ried Zieregg zählt zu den Spitzenlagen des Hauses, und die Essenz als Trockenbeerenauslese ist ein rarer Ausdruck höchster Konzentration und Qualität.