Hofbauer-Schmidt Sauvignon Blanc Ried Mühlweg Magnum 2021
€ 29,90
inkl. USt
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Die Liebe zu Sauvignon Blanc brachte Johannes vom Praktikum in Neuseeland mit, das er vor über 10 Jahren in Marlborough am Weingut von Welt-Kameramann Michael Seresin absolvierte. Die höhere Lage der Ried Mühlweg auf 350 m Seehöhe und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind ideal für die aromatische Ausprägung der Sauvignon Blanc Trauben. Durch mehrere Lesedurchgänge wird eine Vielschichtigkeit in der Aromatik erreicht, welche von Paprika und Cassis bis hin zu Holunder reicht.
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Grüngelb. Die Nase ist vielschichtig und präzise: Stachelbeeren, grüne Paprika, Holunderblüte und ein Hauch von Zitruszeste entfalten sich klar und geradlinig. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Säure, kühler Eleganz und mineralischem Nachhall. Seine vegetabile Würze ist markant, aber nie aufdringlich – getragen von klarer Struktur und feinem Druck. Ein Sauvignon Blanc mit Profil, der Kraft mit Frische verbindet.
Nur noch 9 verfügbar
Produzent
Hofbauer-Schmidt
Land
Österreich
Gebiet
Weinviertel/ Ried Mühlweg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2021
Füllmenge
1,5 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
8–10 °C
Trinkreif jetzt bis 2028, mit schönem Entwicklungspotenzial in der Magnum
Ausbau
Die Trauben stammen aus der Ried Mühlweg, einer hochgelegenen Lage mit kalkreichem Lössboden und guter Durchlüftung. Nach selektiver Handlese wurde der Sauvignon Blanc im Edelstahltank vergoren und durfte auf der Feinhefe reifen, um Frische und Tiefe harmonisch zu verbinden. Die Magnumabfüllung unterstreicht seine Reifefähigkeit und stilistische Finesse.
Warum dieser Wein?
• Ried Mühlweg – Toplage mit kühlem Terroir und hohem Reifepotenzial
• Ausdrucksstarker Sauvignon Blanc mit feiner Aromatik und klarer Handschrift
• Reife, Eleganz und Struktur in perfekter Balance
• Magnumflasche: ideal für Feste, anspruchsvolle Speisen & stilvollen Genuss
• Siegerwein bei der NÖ Landesweinbewertung – Qualität, die überzeugt
Passt zu
• Gegrilltem Spargel mit Zitronenbutter
• Gebratener Zander auf Linsensalat
• Garnelen mit Thai-Basilikum
• Frischer Ziegenkäse mit Gartenkräutern
Über das Weingut
Weingut Hofbauer-Schmidt – Weinviertler Genuss mit Charakter
Mitten im Weinviertel, einer der traditionsreichsten Weinregionen Österreichs, steht das Weingut Hofbauer-Schmidt für authentische Weine mit unverwechselbarem Charakter. Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf moderne Kellertechnik – das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln.
Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Weinen ihre Frische und Eleganz. Besonders der Grüne Veltliner, das Aushängeschild des Weinviertels, begeistert mit Würze, Fruchtigkeit und feiner Mineralität. Aber auch fruchtige Weißweine, elegante Rotweine und edelsüße Spezialitäten finden sich im Sortiment.
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