Vietti Barolo “Castiglione” DOCG 2017
€ 69,90
inkl. USt
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Im Glas ein leuchtendes Granatrot mit leicht transparentem Rand. In der Nase komplex und tief: getrocknete Rosenblätter, Kirsche, Teer, Lakritze und feine Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der 2017er konzentriert, mit reifer Frucht, straffen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem anhaltend würzigen Finale. Ein Barolo mit Eleganz und Kraft – bereits zugänglich, aber mit großem Entwicklungspotenzial.
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Produzent
Vietti
Land
Gebiet/Appellation
Piemont/Barolo DOCG
Rebsorte
Nebbiolo
Jahrgang
2017
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2035 – mit weiterem Reifepotenzial
Ausbau
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus verschiedenen Lagen mit Kalk-Mergel-Böden, darunter auch Top-Crus wie Brunate, Lazzarito, Ravera und Rocche. Nach der Handlese folgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahl. Anschließend reift der Wein rund 30 Monate in einer Kombination aus großen traditionellen Fässern (Slavonische Eiche), Barriques und Tonneaux. Dieser differenzierte Ausbau bewahrt Frische und Struktur, während er Komplexität und Tiefe entwickelt.
Warum dieser Wein?
• Großes Barolo-Handwerk aus renommierten Einzellagen
• Vielschichtiger Ausbau mit traditioneller Handschrift
• Ausdrucksstark, langlebig & charaktervoll
• Vietti zählt zu den Top-Produzenten des Piemont
• Für Kenner, Sammler & festliche Gelegenheiten
Passt zu
• Ossobuco mit Safranrisotto
• Trüffel-Pasta mit Butter & Parmesan
• Rehbraten mit Preiselbeersauce
• Reifer Taleggio oder Castelmagno
Über das Weingut
Das Weingut Vietti, im Herzen der Langhe in Castiglione Falletto, gehört zu den großen Namen des Piemonts. Seit vier Generationen steht der Name Vietti für kompromisslose Qualität, Terroirtreue und handwerkliche Präzision. Besonders bekannt ist das Haus für seine Lagen-Baroli, aber auch der “Castiglione” – eine meisterhafte Cuvée aus verschiedenen Spitzenlagen – gilt als Referenz für klassischen Barolo mit Tiefgang und Eleganz.