Terres Rouges - Saumur Champigny Arnaud Lambert 2020

Die Gemeinde St-Cyr bildet den südlichsten Punkt der Appellation Saumur-Champigny. Arnaud Lambert schafft es durch penibles Weinbergsmanagemant und ideale Lesezeitpunkte Weine mit Präzision und elektrisierender Frische abzufüllen. Wie der Name es bereits verrät, hat der Boden des südlich ausgerichtetes Weinbergs eine bräunlich, rote Farbe. Der Untergrund besteht aus angeschwemmtem Flusssand, Ton und vor allem Kalkstein. Das günstige Mikroklima liefert verlässlich vollreifes Traubenmaterial. Diese magische Kombination ergibt einen sanften, offenherzigen Wein mit köstlich erdig-würzigen Noten und dem gesuchten Niagaratrinkfluss. Die handgelesenen Trauben wurden entrappt und spontan vergoren. Der Großteil des Weines blieb für 10 Tage auf der Maische, 20% für 21 Tage, um die perfekte Balance an Extrakt, Gerbstoffen und purer Frucht zu erhalten. Ausbau komplett im Beton, um die Fruchtaromen nicht zu überlagern. Wie alle Rotweine der Domaine wurde er ohne Schwefelgabe abgefüllt. Der Terres Rouges ist die fruchtigste Cabernet Franc Abfüllung von Arnaud Lambert.