Weingut Tement Sauvignon Blanc Ried Ottenberg 2023
€ 23,90
inkl. USt
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Im Glas strahlendes Hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert sich der Wein elegant und puristisch – mit feiner Kräuterwürze, weißem Pfirsich, Zitronenzeste, etwas Stachelbeere und nassem Stein. Am Gaumen glockenklar, frisch und fokussiert, mit saftiger Säure, feiner Mineralik und animierendem Trinkfluss. Der Ottenberg 2023 zeigt die typische Tement-Stilistik: kühl, präzise, terroirgeprägt.
Nur noch 6 verfügbar
Produzent
Tement
Land
Österreich
Gebiet/Appellation
Südsteiermark-Ried Ottenberg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
12,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
9–11 °C
Schon jetzt ein Genuss, mit Potenzial bis 2028
Ausbau
Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach einer Maischestandzeit erfolgte die natürliche Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau fand teils im großen neutralen Holzfass, teils im Edelstahl statt, mit mehreren Monaten Reife auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Wein mit Tiefe und steirischer Finesse.
Warum dieser Wein?
• Charaktervoller Lagen-Sauvignon mit Herkunft und Stil
• Spontangärung & Feinhefelager für Tiefe und Balance
• Typisch Tement: präzise, mineralisch, elegant
• Vielseitiger Speisenbegleiter mit animierendem Profil
Passt zu
• Frischen Austern oder Muscheln
• Ziegenfrischkäse mit Kräutern
• Spargelgerichten mit Butter oder Hollandaise
• Ceviche oder Sushi
Über das Weingut
Das Weingut Tement zählt zu den renommiertesten Betrieben Österreichs und ist weltweit bekannt für Sauvignon Blancs mit Präzision, Herkunft und Reifepotenzial. Mit biologischer Bewirtschaftung und kompromissloser Qualitätsphilosophie entstehen in den steilen Rieden der Südsteiermark Weine von internationalem Format. Die Ried Ottenberg bringt elegante, mineralische Sauvignons hervor, die durch kühle Höhenlage und kalkreiche Böden geprägt sind.