Weingut Gesellmann Opus Eximium 2019
€ 29,50
inkl. USt
|
Sofort verfügbar
Im Glas präsentiert sich der 2019er in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein tiefes Aromenspektrum: reife Schwarzkirschen, Brombeeren, feine Röstaromen, Zedernholz und ein Hauch Graphit. Am Gaumen kraftvoll und strukturiert, mit gut eingebundenem Tannin, kühler Würze und animierender Frische. Die Cuvée wirkt dicht und vielschichtig, bleibt dabei aber stets präzise und ausgewogen – ein Wein mit Charakter, Tiefe und langem Nachhall.
Nur noch 5 verfügbar
Produzent
Gesellmann
Land
Österreich
Gebiet
Rebsorte
Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent
Jahrgang
2019
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
14,5 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Serviertemperatur: 16–18 °C
Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2032
Ausbau
Die Trauben für den Opus Eximium werden sorgfältig von Hand gelesen und selektioniert. Nach einer Maischegärung reifen die einzelnen Sorten rund 18 Monate getrennt in kleinen Eichenfässern – ein fein abgestimmter Ausbau, der Frucht, Struktur und Würze harmonisch miteinander verbindet. Erst kurz vor der Füllung erfolgt die Cuvéetierung: ein präziser Balanceakt, bei dem jede Rebsorte ihre Rolle im Gesamtklang entfaltet.
Warum dieser Wein?
• Klassische Rotweincuvée mit klarer Herkunft und modernem Anspruch
• Biologisch und nachhaltig produziert – kompromisslos in Qualität und Stil
• Kraftvoll, strukturiert und elegant zugleich
• Seit Jahrzehnten ein Aushängeschild österreichischer Rotweinkultur
• Ideal für Kenner, Sammler – oder einfach zum Genießen auf hohem Niveau
Passt zu
• Kalbsrücken mit Trüffeljus
• Lammkrone mit Rosmarin und Ofengemüse
• Rindsroulade mit Erdäpfelgratin
• Gereifter Bergkäse oder würziger Tilsiter
Über das Weingut
Das Weingut Gesellmann in Deutschkreutz gehört seit Jahrzehnten zu den stilprägenden Häusern des Mittelburgenlands. Mit klarer Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und dem festen Bekenntnis zur biologischen Bewirtschaftung gelingt es Albert Gesellmann, Charakterweine mit Tiefe und Herkunft zu schaffen. Insbesondere in der Cuvée-Kunst zeigt sich seine Stärke: Der „Opus Eximium“ ist seit Jahrgang 1988 ein Flaggschiff des Hauses – ein Wein, der Tradition und Moderne in sich vereint und Jahr für Jahr zu den besten Rotweincuvées Österreichs zählt.