Nik Weis St. Urbans-Hof Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2023

Der Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett von Nik Weis St. Urbans-Hof ist ein rebsortenreiner, finessenreiche und leichtfüßiger Weißwein aus der Einzellage Goldtröpfchen in Piesport im deutschen Weinanbaugebiet Mosel.

Ein strahlendes Goldgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern präsentiert sich bei diesem Wein im Glas. Die Nase wird von tropischen Früchten - besonders Maracuja und Mango - und würzig-rauchigen Nuancen (dank des blauen Devonschiefers) gekonnt eingenommen. Auch am Gaumen spiegeln sich bei diesem deutschen Weißwein die fulminanten Fruchtaromen wider und werden von einer herrlich natürlichen Restsüße begleitet. Trotz des satten Zusammenspiels der Fruchtfülle und der Restsüße verliert der Nik Weis  Goldtröpfchen Riesling nicht an seiner tänzelnden Leichtigkeit. Dabei gibt noch die erfrischende, komplexe Säurestruktur diesem Weißwein den letzten Schliff.

Dieser Kabinett ist ein eleganter, klassisch feinfruchtiger Riesling, der sich mit einer verspielten Leichtigkeit und einer typisch schiefrigen Mineralität präsentiert. Ein Kabinett mit feiner Restsüße und einem perfekten Zusammenspiel von verschiedensten Fruchtnoten und einer tollen Säurestruktur und Frische.

u den ältesten und prestigeträchtigsten Weinlagen der Mosel gehört zweifelsfrei das Piesporter Goldtröpfchen. Die Steillage mit den schroffen Schieferfelsen, die bis an die Mosel herunterreicht, ist in kleine Terrassen geteilt. Der Boden ist von weichen, blauen Devonschiefer und Verwitterungssedimenten geprägt. Die Riesling-Rebstöcke haben ein Alter von 40 bis über 100 Jahre.

Ausschließlich von Hand werden die Riesling-Trauben sorgsam gelesen und streng selektiert. Im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof wird das Lesegut im Edelstahltank spontan vergoren. Abschließend wird dieser restsüße Weißwein sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Moselfudern ausgebaut.