Hofbauer-Schmidt Sauvignon Blanc Ried Mühlweg 2024
€ 11,50
inkl. USt
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Die Liebe zu Sauvignon Blanc brachte Johannes vom Praktikum in Neuseeland mit, das er vor über 10 Jahren in Marlborough am Weingut von Welt-Kameramann Michael Seresin absolvierte. Die höhere Lage der Ried Mühlweg auf 350 m Seehöhe und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind ideal für die aromatische Ausprägung der Sauvignon Blanc Trauben. Durch mehrere Lesedurchgänge wird eine Vielschichtigkeit in der Aromatik erreicht, welche von Paprika und Cassis bis hin zu Holunder reicht.
Produzent
Hofbauer-Schmidt
Land
Österreich
Gebiet
Weinviertel/ Ried Mühlweg
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Jahrgang
2024
Füllmenge
0,75 l
Alkoholgehalt
13,0 %
Serviertemperatur und Trinkreife
Am besten bei 8–10 °C servieren. Jetzt wunderbar zugänglich, mit Potenzial bis 2027.
Ausbau
Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus der kühlen Ried Mühlweg, deren besondere Lage auf rund 365 m Seehöhe eine langsame, aromabetonte Reifung ermöglicht. Nach selektiver Handlese werden die Beeren kühl vergoren und im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut – so bleibt die Reintönigkeit und Frische optimal erhalten.
Warum dieser Wein?
• Lagen-Sauvignon Blanc aus der kühlen Ried Mühlweg
• Ausdrucksstarkes Aromenspiel mit mineralischer Spannung
• Reintönig, klar und modern vinifiziert
• Vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, Gemüse & Käse
• Authentischer Weinviertler Sauvignon mit Anspruch
Passt zu
• Gegrillten Garnelen mit Limettenbutter
• Spargel mit Sauce Hollandaise
• Ziegenkäse auf Rucolasalat
• Gebratenem Zanderfilet mit Fenchelgemüse
Über das Weingut
Weingut Hofbauer-Schmidt – Weinviertler Genuss mit Charakter
Mitten im Weinviertel, einer der traditionsreichsten Weinregionen Österreichs, steht das Weingut Hofbauer-Schmidt für authentische Weine mit unverwechselbarem Charakter. Hier trifft jahrzehntelange Erfahrung auf moderne Kellertechnik – das Ergebnis sind ausdrucksstarke Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln.
Das pannonische Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten verleiht den Weinen ihre Frische und Eleganz. Besonders der Grüne Veltliner, das Aushängeschild des Weinviertels, begeistert mit Würze, Fruchtigkeit und feiner Mineralität. Aber auch fruchtige Weißweine, elegante Rotweine und edelsüße Spezialitäten finden sich im Sortiment.
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