Hofbauer-Schmidt Grüner Veltliner Alte Reben DAC Reserve 2023

Ein konzentrierter, reifer Veltliner; füllig mit feinem Fruchtschmelz. Ein charismatischer Veltliner mit eigenständigem Profil und perfekter Balance.

Handlese reifer Trauben, Maischestandzeit 12 Stunden, abpressen, entschleimen, Vergärung im Stahltank, Gärdauer 2 Wochen, Lagerung auf der Vollhefe, Batonage bis Ende März, danach Abzug und Verschnitt.