Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2023
€ 21,50
inkl. USt
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Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase feine Aromen von grünem Apfel, weißem Pfirsich, Limettenschale und nassem Schiefer. Am Gaumen lebendig, saftig und präzise – mit zartem Süße-Säure-Spiel, feiner Textur und mineralischer Tiefe. Der 2023er wirkt herrlich klar und filigran, mit perfekter Balance zwischen Frucht, Frische und Leichtigkeit. Ein klassischer Kabinett-Riesling, wie er im Buche steht.
Produzent
Dönnhoff
Land
Deutschland
Gebiet
Nahe-Oberhausen an der Nahe
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2023
Füllmenge
0,75 l
Serviertemperatur und Trinkreife
Empfohlene Temperatur: 8–10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2035. Jung getrunken mit tänzelnder Frische und Klarheit, mit den Jahren zunehmend komplexer und schmelziger – idealer Genuss zwischen 2025 und 2032.
Ausbau
Die Trauben stammen aus selektiver Handlese in mehreren Durchgängen. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most kühl und langsam im Edelstahl, um die feine Frucht und das Spiel der Säure zu bewahren. Der Ausbau erfolgt reduktiv und präzise – ohne Holz –, um die Klarheit und Herkunft des Weins in den Vordergrund zu stellen. Der Leistenberg Kabinett steht stilistisch für Leichtigkeit, Finesse und tänzelnde Eleganz.
Warum dieser Wein?
• Klassischer Kabinett aus einer legendären Monopollage
• Typischer Dönnhoff-Stil: Klar, präzise und mineralisch
• Süße-Säure-Spiel auf höchstem Niveau
• Vielseitig einsetzbar – ideal zur leichten Küche
• Großes Reifepotenzial trotz niedrigen Alkoholgehalts
Passt zu
• Sushi & Sashimi
• Geräucherte Forelle mit Apfel-Meerrettich
• Asiatisch gewürzte Gerichte mit leichter Schärfe
• Frischkäse oder Ziegenfrischkäse mit Kräutern
Über das Weingut
Weingut Dönnhoff ist eine der Ikonen des deutschen Rieslings und weltweit für seine klaren, eleganten und terroirbetonten Weine geschätzt. Seit über 250 Jahren bewirtschaftet die Familie Dönnhoff ihre Lagen an der Nahe, mit besonderem Fokus auf Steillagen und selektive Handlese. Der Oberhäuser Leistenberg ist eine historische Monopollage des Guts – ein kühler, schiefergeprägter Südosthang, ideal für feinfruchtige Kabinettweine mit mineralischer Prägung.